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"Às fusões que dão certo, aos sabores que nos surpreendem e aos momentos que merecem um toque de espumante!" 🍻✨
A ? é uma cerveja que une o melhor de dois mundos: a tradição refrescante e frutada de uma Weissbier alemã e a sofisticação cítrica e espumante de um Aperol Spritz italiano. Com notas de banana e cravo da levedura Weiss, o toque amargo e cítrico do Aperol e a efervescência do Prosecco, esta cerveja é uma celebração de sabores vibrantes e harmoniosos. Ideal para quem busca algo diferente, mas sem perder a drinkability.
Volume
20L
Mash
25L
Boil
20L
Final
Information
8
EBC
4.5
ABV
12
IBU
1,050
OG
1,010
FG
Ingredients
2500g
Malte Pilsen
2500g
Malte Trigo
15g
Lúpulo Saaz
1g
Whirfloc
5g
Casca laranja seca
11g
Fermento WB-06
500g
Aperol
1500g
Prosecco
Mashing
60 min
63°C
30 min
72°C
10 min
78°C
Boiling
60 min
15g Lúpulo Saaz
15 min
1g Whirfloc
5 min
5g Casca laranja seca
Fermentation
18°C
11g Fermento WB-06
By 7 days
18°C
500g Aperol
By 7 days
Após a fermentação primária, transfira a cerveja para um fermentador secundário, adicione o aperol.
Maturation
By 21 days
0°C
1500g Prosecco
By 0 days
Adicione Prosecco no momento do envase para carbonatação e para trazer aquele toque espumante e frutado.