Inspirada no clássico "Cherry Bomb" da lendária banda The Runaways, esta IPA é uma homenagem à ousadia, à energia rebelde e à irreverência que marcou a era do punk rock dos anos 70. Assim como a música que lhe dá nome, a Cherrybomb é vibrante, intensa e cheia de personalidade, unindo o caráter frutado e ácido das cerejas ao amargor cítrico e tropical dos lúpulos modernos.

Uma base de Malte Pale Ale garante limpidez e sustentação, enquanto o Malte Munich adiciona notas de pão fresco e um toque maltado. O Caramelo 40L entra em cena para um leve dulçor caramelizado, criando harmonia com a acidez das cerejas.

Impulsionada por uma seleção de lúpulos que trazem uma explosão de sabores e aromas. O Citra, adicionado tanto na fervura quanto no dry hop, é o protagonista, entregando notas vibrantes de maracujá, lima e frutas tropicais. O Cascade, com seu perfil clássico, entra em cena aos 15 minutos da fervura, acrescentando um toque floral e cítrico que complementa a complexidade da cerveja. Já o Mosaic, adicionado no final da fervura, traz nuances de manga e frutas silvestres, criando uma camada extra de frutado que harmoniza perfeitamente com a cereja. Juntos, esses lúpulos garantem um amargor equilibrado (45 IBU) e um aroma que convida a cada gole, como um riff de guitarra que ecoa no palco.

Cerejas frescas (sem caroço) são adicionadas na fermentação secundária, liberando um caráter frutado-ácido que dança com o amargor dos lúpulos. A cereja não domina – ela provoca, como um refrão que gruda na memória.

Volume

Information

Ingredients

Mashing

Boiling

Fermentation

Maturation